Descascar ovos cozidos pode ser uma tarefa desafiadora, especialmente quando se trata de ovos frescos, pois a casca tende a grudar firmemente na clara. Se não fizermos isso corretamente, o ovo pode quebrar e a clara ficar presa à casca.
Para descascar ovos de maneira rápida e eficiente, há um truque simples que muitas pessoas desconhecem, mas que preserva a integridade do alimento.
O truque da água fria para descascar ovos
Um dos métodos mais eficazes para descascar ovos cozidos é o uso de água fria. Este truque é fácil: basta colocar o ovo cozido em um copo com água fria, cobrir o recipiente com a mão e agitá-lo rapidamente por alguns segundos. Dessa forma, a casca se quebra em pequenos pedaços e, devido à diferença de temperatura, se separa com mais facilidade da clara.
Outros truques eficazes
Bata a casca com uma colher: Esse método ajuda a quebrar a casca em pedaços pequenos, o que facilita a remoção.Adicione vinagre na água de cozimento: O vinagre atua como um amolecedor natural. Ao ferver o ovo em água com vinagre, o ambiente ácido desnaturaliza ligeiramente a clara e torna a casca mais porosa. Depois de esfriar, a casca se solta quase que completamente. Basta adicionar uma colher de vinagre para cada litro de água. Não se preocupe com o sabor, pois a casca protege bem o interior do ovo.Use sal: Adicionar sal à água durante o cozimento dos ovos também pode facilitar o processo de descasque.
