As castanhas são uma presença marcante nas ceias de fim de ano, sendo deliciosas e repletas de nutrientes, mas também podem representar um risco à saúde de pessoas alérgicas. Apesar de suas qualidades nutricionais, as castanhas são um dos principais alérgenos alimentares, e seu consumo pode gerar reações graves em algumas pessoas.
Castanhas podem causar alergia – Foto: Reprodução/ND
As castanhas contêm proteínas específicas que, em algumas pessoas, podem ser reconhecidas pelo sistema imunológico como substâncias prejudiciais ao corpo. Quando isso acontece, o organismo responde de maneira exagerada, liberando histamina e outras substâncias inflamatórias que causam os sintomas da alergia.
Castanhas mais alergênicas
As castanhas que apresentam maior potencial alérgico incluem:
- Amêndoas;
- Castanhas-do-Pará;
- Nozes;
- Avelãs;
- Pistaches;
- Macadâmias.
Além disso, o amendoim, embora seja uma leguminosa e não uma castanha, também é conhecido por seu alto potencial alérgico.
Apesar do cozimento, as proteínas das castanhas não se alteram, o que mantém o risco de reações alérgicas mesmo quando o alimento é preparado de diversas formas.
Proteínas da castanha não se alteram após cozimento – Foto: Freepik/Reprodução/ND
Sintomas de alergia alimentar
Os sintomas da alergia a castanhas podem variar bastante, indo de leves a graves. Os sintomas mais comuns de alergias alimentares incluem:
- Reações cutâneas, como urticária (erupções vermelhas e coceira na pele);
- Problemas respiratórios, como dificuldade para respirar ou chiado no peito.
Em casos graves, pode ocorrer anafilaxia, uma reação alérgica severa e potencialmente fatal, caso o tratamento não seja administrado rapidamente.
Além das reações cutâneas e respiratórias, outros sintomas que podem ocorrer incluem:
- Coceira ou inchaço na boca, lábios, língua ou garganta;
- Náuseas e vômitos;
- Diarreia.
Esses sintomas podem ocorrer imediatamente após o consumo do alimento ou após algum tempo, dependendo da sensibilidade de cada pessoa.
Sintomas podem incluir coceiras e erupções cutâneas – Foto: Reprodução/ND
Como se proteger e evitar possíveis problemas no natal
Para quem já sabe que tem alergia a castanhas, é recomendado sempre carregar um kit de medicamentos de emergência.
Além disso, é fundamental seguir o plano de ação prescrito por um médico especializado, que pode incluir o uso de medicamentos como antihistamínicos ou corticosteroides, dependendo da gravidade da alergia.
