Cortar cebolas sem chorar é um verdadeiro desafio para muitos na cozinha, mas existe um truque simples que pode mudar isso. Graças a dicas de especialistas, agora você pode preparar suas cebolas sem sofrimento, mantendo o foco na receita e não nas lágrimas.
Cortar uma cebola sem chorar é um grande desafio na cozinha – Foto: Reprodução/ND
Como cortar cebolas sem chorar?
Para evitar as lágrimas ao cortar cebola, você só vai precisar de um ingrediente: óleo.
O truque consiste em passar um pouco de óleo na lâmina da faca antes de começar a cortar. Isso cria uma camada protetora que bloqueia o gás liberado pela cebola, responsável por irritar os olhos.
A cebola libera um gás responsável pela irritação dos olhos – Foto: Reprodução/ND
Passo a passo
- Você pode usar qualquer tipo de óleo de cozinha, como óleo de girassol, azeite ou até óleo de milho;
- Passe uma pequena quantidade de óleo em ambos os lados da lâmina da faca com um papel toalha ou seus dedos. Tome cuidado para não se cortar;
- Corte as extremidades da cebola e retire a casca como de costume;
- Use a faca untada com óleo para fazer os cortes necessários. Se perceber que o óleo vai desaparecendo, repita a aplicação.
Outros truques fáceis para não chorar cortando cebola
Além do óleo, existem outros métodos que você pode experimentar para evitar chorar ao cortar cebola. Esses truques são igualmente simples e podem ser ajustados conforme o que você tem em casa:
- Resfrie a cebola: coloque a cebola na geladeira por 15 minutos ou no congelador por 5 minutos. Isso reduz a liberação do gás irritante;
- Corte sob água corrente: faça os cortes enquanto a cebola está submersa ou sob um jato de água para diluir o gás;
- Acenda uma vela próxima: a chama da vela ajuda a queimar os gases da cebola antes que cheguem aos seus olhos;
- Masque chiclete: manter a boca em movimento pode diminuir a irritação nos olhos ao cortar cebola.
Aplique alguns desses truques e evite as lágrimas – Foto: Reprodução/ND
Com essas opções, cortar cebolas nunca mais será uma tarefa difícil ou cheia de lágrimas, tornando sua experiência culinária mais tranquila e prazerosa.
