Apesar do peixe ser saudável, alguns tipos e formas de preparo podem trazer riscos à saúde quando consumidos em excesso. Especialistas alertam para quatro peixes que exigem cautela.
Imagem ilustrativa de peixe – Foto: Freepik/ND
Peixes com problema
Salmão defumado: Rico em sal, pode prejudicar o coração e, devido ao processo de defumação, oferece risco de câncer de cólon.
Surimi: Feito de restos de peixe de menor qualidade, é rico em sódio, açúcares e gorduras, podendo levar a doenças como hipertensão e diabetes.
Palitos de pescada: Com baixo teor de peixe e grande quantidade de farinhas e amidos, ao serem fritos, podem liberar acrilamida, uma substância cancerígena.
Biqueirão em vinagre: Pode conter o parasita anisakis, responsável por infecções intestinais, especialmente em preparações caseiras.
Os especialistas recomendam escolher peixes frescos e optar por métodos de preparo mais saudáveis, como o cozimento ou grelhado, para evitar riscos à saúde.
